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菠萝用盐水泡的原因 菠萝为什么要用盐水泡 泡多长时间合适

2022-02-15 19:55:58 0

吃菠萝要小心!菠萝没有经过盐水处理,吃了真的很伤人!在街上,我们经常可以看到卖菠萝的小商贩,如果我们仔细观察,他们不会把菠萝切开后立即放在准备出售的地方,而是会在水中浸泡一段时间。为什么呢?水有什么作用,只是洗菠萝,还是添味?

菠萝为什么要用盐水浸泡

其实菠萝摊贩准备的水不是普通的水,而是盐水。盐水的作用不是洗菠萝,也不是添味。而是去除菠萝中的有害物质。因为菠萝中有两种对人体有害的物质,一旦不治疗,就会贸然食用,导致引起呕吐腹泻的疾病,或者去医院看看是不是食物中毒。

一种是糖苷有机物,对人体皮肤和口腔黏膜有很强的刺激作用。盐水可以去除这种刺激。如果我们吃了含有糖苷有机物的菠萝,没有经过盐水处理,我们的口腔甚至口腔周边都会有一种发痒的感觉。

第二种是菠萝蛋白酶。与前者有机物相似,只是菠萝蛋白酶会引起更强烈的过敏反应。首先,菠萝蛋白酶会引起人们口腔皮肤的灼烧和酸痛,进入他们的胃。胃强了就没事,但一般会引起呕吐、腹泻、头晕,甚至全身发痒,甚至引起呼吸困难。也许三五美元就能买一个电击。

盐水能彻底解决问题吗?

盐水可以合理有效地解决这些问题。首先,盐水会破坏糖苷和菠萝蛋白酶的结构,使它们失去生理和化学功能。在人体内,盐水可以改善皮肤和肠道环境,使其适应未经处理的菠萝具有更强大的功能。如果卖菠萝的小贩不经过盐水处理直接给你买菠萝,不出意外也没事。一旦发生事故,他的责任会很大。

菠萝在盐水里泡多久合适

对用盐水浸泡菠萝的时间也有要求,一般来说,浸泡半小时就够了。当然,这并不能完全保证那些有害物质会被清理掉。毕竟,生物越小,适应性越强。在这里,如果你的胃不好,不要吃菠萝。

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