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黄河口大闸蟹 山东黄河口大闸蟹正式开捕 奔向各地“中秋餐桌”

2022-02-15 19:56:23 0

9月1日,山东东营,“中国东营首届黄河口大闸蟹开埠节”于9月1日在山东东营启动。青泥蟹壳,白蟹肚,直蟹腿...黄河口大闸蟹将在这里开启“游天下”之旅,奔向全国普通人的餐桌。

图为东营市垦利区大闸蟹生态养殖基地的蟹农在捕捞大闸蟹。小昭

当天,记者在位于黄河口的大闸蟹生态养殖基地看到,不少装满黄河口大闸蟹的网箱被拉出水草丰美的养殖池,体宽体胖的大闸蟹露出牙齿跃出水面,立即被送到分拣区,经过称重、分拣、包装、装箱后,从养殖基地运往全国各地生鲜市场。

图为黄河口大闸蟹被抓上船后争先恐后爬上岸。小昭

“大闸蟹的质量首先取决于养殖环境。黄河口水质优良,水生植物丰富,饵料丰富,温度适宜,为大闸蟹的生长提供了优越的条件。”东营汇泽农业科技有限公司生产部经理赵金山告诉记者,黄河口大闸蟹具有壳绿、腹白、爪金、毛黄的特点,且强壮粗壮。它的上市时间比其他产区的大闸蟹提前15到30天,这将抓住市场机会。

黄河口水质优良,饵料丰富,温度适宜,为大闸蟹的生长提供了优越的条件。王小社

目前山东省黄河口大闸蟹养殖规模100万亩,其中自然生态养殖占95%,标准化养殖占5%,年产量约1000万斤。东营市黄河口大闸蟹产业协会会长刘墉在接受采访时表示,我国大闸蟹产区主要分为阳澄湖产区、黄河口产区和盘锦产区。黄河口大闸蟹依托河海交汇的自然条件和丰富的水生植物,营养价值丰富,养殖规模逐年扩大。“我们通过采用优质种苗和标准养殖技术,不断增加标准化养殖面积,提高品牌的市场竞争力。”

图为蟹农将螃蟹挑入锅中,准备蒸蟹。小昭

“临近中秋节,大闸蟹在礼品市场大受欢迎。为了满足消费者的需求,相关组织和大型企业与生鲜电商合作,完善物流供应链,提高配送速度和服务水平。”刘墉说,黄河口大闸蟹的正常销售时间从农历8月15日的前15天开始,一直持续到12月底。通过临养技术,消费者可以在11月和12月吃到优质的大闸蟹,保证大闸蟹的口感和新鲜度。

图为蒸大闸蟹端上桌。小昭

采访中,记者了解到,黄河口大闸蟹已通过国家地理标志农产品认证,入选“中国十大名蟹”,跻身“山东省十大渔业品牌”。东营市垦利区永安镇被评为“中国大闸蟹之乡”。

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