黄河口大闸蟹 山东黄河口大闸蟹正式开捕 奔向各地“中秋餐桌”
新闻热点9月1日，山东东营，“中国东营首届黄河口大闸蟹开埠节”于9月1日在山东东营启动。青泥蟹壳，白蟹肚，直蟹腿...黄河口大闸蟹将在这里开启“游天下”之旅，奔向全国普通人的餐桌。
图为东营市垦利区大闸蟹生态养殖基地的蟹农在捕捞大闸蟹。小昭
当天，记者在位于黄河口的大闸蟹生态养殖基地看到，不少装满黄河口大闸蟹的网箱被拉出水草丰美的养殖池，体宽体胖的大闸蟹露出牙齿跃出水面，立即被送到分拣区，经过称重、分拣、包装、装箱后，从养殖基地运往全国各地生鲜市场。
图为黄河口大闸蟹被抓上船后争先恐后爬上岸。小昭
“大闸蟹的质量首先取决于养殖环境。黄河口水质优良，水生植物丰富，饵料丰富，温度适宜，为大闸蟹的生长提供了优越的条件。”东营汇泽农业科技有限公司生产部经理赵金山告诉记者，黄河口大闸蟹具有壳绿、腹白、爪金、毛黄的特点，且强壮粗壮。它的上市时间比其他产区的大闸蟹提前15到30天，这将抓住市场机会。
黄河口水质优良，饵料丰富，温度适宜，为大闸蟹的生长提供了优越的条件。王小社
目前山东省黄河口大闸蟹养殖规模100万亩，其中自然生态养殖占95%，标准化养殖占5%，年产量约1000万斤。东营市黄河口大闸蟹产业协会会长刘墉在接受采访时表示，我国大闸蟹产区主要分为阳澄湖产区、黄河口产区和盘锦产区。黄河口大闸蟹依托河海交汇的自然条件和丰富的水生植物，营养价值丰富，养殖规模逐年扩大。“我们通过采用优质种苗和标准养殖技术，不断增加标准化养殖面积，提高品牌的市场竞争力。”
图为蟹农将螃蟹挑入锅中，准备蒸蟹。小昭
“临近中秋节，大闸蟹在礼品市场大受欢迎。为了满足消费者的需求，相关组织和大型企业与生鲜电商合作，完善物流供应链，提高配送速度和服务水平。”刘墉说，黄河口大闸蟹的正常销售时间从农历8月15日的前15天开始，一直持续到12月底。通过临养技术，消费者可以在11月和12月吃到优质的大闸蟹，保证大闸蟹的口感和新鲜度。
图为蒸大闸蟹端上桌。小昭
采访中，记者了解到，黄河口大闸蟹已通过国家地理标志农产品认证，入选“中国十大名蟹”，跻身“山东省十大渔业品牌”。东营市垦利区永安镇被评为“中国大闸蟹之乡”。