西兰花炒虾仁 这样做西兰花炒虾仁又香又嫩，诀窍很简单，一点就通，比外面餐馆的还好吃
社会民生导语：如果你仔细一点，你会发现外面餐馆点的西兰花和虾都是炒的。虽然味道很香，但虾和西兰花都会有点老，不能完美呈现这道菜的应有状态。另外，在外面多吃油和盐对身体不好。其实如果你是一个喜欢自己做饭炒菜的厨房专家，你可以在家试试这道菜。 那么怎么才能做的比外面的厨师更好吃呢？其实很简单，就是用心！因为交通拥挤，外面的餐馆都在寻求效率，但我们可以在家里慢慢来，让每一步都变得完美。比如这个西兰花炒虾，可以分解成
如果你仔细一点，你会发现外面餐馆点的西兰花和虾都是炒的。虽然味道很香，但虾和西兰花都会有点老，不能完美呈现这道菜的应有状态。另外，在外面多吃油和盐对身体不好。其实如果你是一个喜欢自己做饭炒菜的厨房专家，你可以在家试试这道菜。
那么怎么才能做的比外面的厨师更好吃呢？其实很简单，就是用心！因为交通拥挤，外面的餐馆都在寻求效率，但我们可以在家里慢慢来，让每一步都变得完美。比如这个西兰花炒虾，可以分解成几个步骤。比如虾用淀粉处理，用水焯水，西兰花用少许油焯水，保证其价值和口感。
所以，如果你能用心，那么你就能做出比外面厨师更好的菜，你就能让你的生活变得有趣、有趣。那么我们具体来看一下西兰花炒虾仁的步骤:
1.准备配料:虾300克，西兰花250克，生姜1片，油量、盐量、料酒量、酱油量、淀粉量、味精量；
2.将虾洗净，剥去虾壳和虾线，然后加入1茶匙料酒、适量淀粉和少许盐，搅拌均匀；
3.准备一个锅，放在清水里煮。将加工好的虾放入水中。虾稍有变色即可捞出晒干备用；
4.西兰花洗净，切成小块。西兰花也再次被淹没(在水中加入1勺油可以保证西兰花是绿色的)；
5.锅中放入适量油加热，加入切好的生姜，倒入煮好的西兰花和虾，翻炒1分钟；
6.撒上淀粉、料酒、盐、酱油、味精制成的酱料，翻炒至酱料发粘。
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