海苔是紫菜吗 【就是爱提问】紫菜和海苔是一个东西吗？
新闻热点导语：在超市买零食 许多人可能会停留在被称为低脂肪的快餐海藻区 如果你有看食材的习惯， 朋友们可能会发现 在很多情况下，海藻的原料清单上只写紫菜 所以 海藻和紫菜是什么关系？ 今天教你认清它 海藻是紫菜的一种 海藻不等于紫菜 但是我们可以说 海藻是紫菜的一种 在中国市场销售的那种 深绿色/薄而脆的海藻 大部分是加工过的条斑紫菜 江苏连云港农民查获条斑紫菜 紫菜不是简单的物种 这是数百种红藻门的总称
在超市买零食
许多人可能会停留在被称为低脂肪的快餐海藻区
如果你有看食材的习惯，
朋友们可能会发现
在很多情况下，海藻的原料清单上只写紫菜
所以
海藻和紫菜是什么关系？
今天教你认清它
海藻是紫菜的一种
海藻不等于紫菜
但是我们可以说
海藻是紫菜的一种
在中国市场销售的那种
深绿色/薄而脆的海藻
大部分是加工过的条斑紫菜
江苏连云港农民查获条斑紫菜
紫菜不是简单的物种
这是数百种红藻门的总称
所以
我们可以说中国买的海藻是紫菜的一种
但不是所有的紫菜都被加工成海藻
除条斑紫菜外，坛紫菜主要在中国栽培
坛紫菜是中国特有的一种紫菜
来自福建省平潭县海坛岛
坛紫菜
紫菜生长在海边的潮间带
广泛分布在中国漫长的海岸线上
因为紫菜不止一个，
所以你能在餐桌上区分他们吗？
有一个粗略的方法来区分
条斑紫菜通常用于加工海藻
食物的状态通常是一个方形的干切片
坛紫菜的吃法比较传统
它通常被干燥并加工成圆盘出售
然后浮在紫菜汤里
在日本
紫菜是一种海藻
但是如果我们穿越海洋到达邻国日本，
海藻和紫菜的关系会大大颠倒
在日本饮食中
你可以看到更多种类的海藻
有些看起来不同于中国的海藻
在日本
海藻所指的物种也不同于现代中国语境中的物种
红藻门的紫菜只是其中之一
所以可以说紫菜是日本的一种海藻
但不能说海藻就是紫菜
中国常见的海藻
也就是将紫菜干燥成纸状的海苔
如《午夜食品店》所述，
“四万川青苔”是
它是产于四国岛40万四川的浒苔
它还有一个汉字名字叫金青苔
它是日本炒面和章鱼的最佳配料
没想到吧
小海藻有那么多故事
以后吃章鱼上脆海苔/海苔丝的朋友们
大概有个了解吧~
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