猪心怎么做好吃 新鲜猪心怎么做好吃
新闻热点原标题:如何吃好新鲜猪心
吃猪心的时候一定要选择最新鲜的猪心，因为最新鲜的猪心不仅有更高的滋补效果，而且味道更好。在做神仙的时候，大多数人会选择用猪心炖汤，也有人会给孩子做猪心粥。不管哪种方式，一定要把猪心煮熟了才好吃。那么新鲜的猪心怎么才能好吃呢？
猪心是猪的心脏，是一种滋补食品，也是我们中国人常吃的一种动物内脏。猪心具有宁心化痰、养心补血的功效，对我们的健康非常有益，尤其是对于心情抑郁、失眠易怒的人。
如何让猪心好吃
喜欢吃猪内脏的人一定不要错过猪心的美食。与猪肝和肠道不同，猪心较少接触猪体内的毒素和废物，所以吃起来更安全，不会对身体造成伤害。猪心怎么好吃？让我们看看下面的做法。
芹菜拌猪心
准备材料:猪心、芹菜、酱油、醋、味精、大蒜、盐和小葱
练习:
1.猪心去脂膜清洗干净，放入清水中煮熟；
2.加入精盐、味精、葱等。当猪心煮到90%成熟时可以去腥；
3.将煮熟的猪心取出放凉，切成薄片放入盘中；
4.芹菜切成小块，加水，大蒜洗净，捣成泥；
5.猪心加入芹菜、大蒜、酱油、醋、味精、盐等调味料搅拌均匀。
莲子猪心汤
准备材料:猪心、莲子、太子参
练习:
1.将猪心去脂膜，清洗干净；
2.莲子和太子参都洗净；
3.将这些材料放入锅中，加入适量的水，用文火煮2小时，在出锅前调味。
祝新当归汤
准备材料:猪心、当归、黑豆、干蘑菇、大葱、大蒜和生姜
练习:
1.猪心切成两块，洗净，用热水烧；
2.准备洋葱、生姜和大蒜，切洋葱，生姜切片；
3.将热猪心放入锅中煮，加入葱、姜、蒜；
4.将泡好的黑豆放入锅中，煮2小时左右；
5.将当归放入猪心汤中，最后加入香菇，中火煮半小时。
猪心的营养价值
猪心是猪的心脏，营养价值很高。猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养物质，有助于加强心肌营养，有效增强心肌收缩力，对我们的心脏非常有益。
中医认为，猪心味甘咸，入心经，具有补虚养心、安神镇惊的功效，可用于治疗心血虚引起的惊悸、心悸、自汗、失眠等症，故常作为失眠的食疗材料。
猪心在猪肉中属于比较健康的食物，它的蛋白质含量是猪肉的两倍，而脂肪的含量只为猪肉的十分之一，这样的营养构成让它成为一种十分健康的食物，大家可以在日常生活中常常食用一些猪心，给身体补充营养。