凉粉的制作 消暑圣品,冰凉粉的制作过程
导语: 挑新鲜的天然冷粉,红糖,酸梅汤,不要太凉! 乡间别墅后面有一棵高大的老树,树上长满了果冻: 这种水果的学名是裂荔枝。 练习: 1.取2个成熟的劈开的荔枝果实(可以当锅用)。 2.取出里面的种子,用纱布包裹,在干净的冷开水中反复揉搓。黏液会慢慢冒出来,水会变得很稠。 3.把切好的梅子水放冰箱里放一晚上,就是浓缩。 可食用: 捞出浓缩冰粉,2勺红糖,半碗酸梅汤(或白醋),吃!以下是生产过程: 成
挑新鲜的天然冷粉,红糖,酸梅汤,不要太凉!
乡间别墅后面有一棵高大的老树,树上长满了果冻:
这种水果的学名是裂荔枝。
练习:
1.取2个成熟的劈开的荔枝果实(可以当锅用)。
2.取出里面的种子,用纱布包裹,在干净的冷开水中反复揉搓。黏液会慢慢冒出来,水会变得很稠。
3.把切好的梅子水放冰箱里放一晚上,就是浓缩。
可食用:
捞出浓缩冰粉,2勺红糖,半碗酸梅汤(或白醋),吃!
以下是生产过程:
成熟的水果切开后:
我从水果中取出种子并收集起来。突然觉得裂开的荔枝果实,像无花果一样,在“果实”里绽放,种子在里面聚集。据说这个也很甜。会和无花果一样吗?
把上面的荔枝核用纱布包好,准备一壶干净的冷开水,把种子放在水里揉一揉,粘液就慢慢出来了
直到液体非常稠
用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏。
以前没有冰箱的时候,必须早上做。这是用早上没有暴露在阳光下的山溪水做的。这时候山溪水都凉了,可以凝结了。
圆满完成
大热天加点红糖酸梅汤就凉了!如果没有酸梅汤,那就退而求其次,白醋。
味道很韧很韧,要用勺子小心翼翼的分开。
市面上卖的盒装凉粉,可以用一个小盒子做一个大锅,味道很淡,不知道做什么好。
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