锥栗 中国锥栗之乡福建建瓯：千年锥栗演绎富民传奇

7月25日、25日，福建省南平市建瓯市水原乡桃园村村民陆早早地把她的锥栗放到了淘宝店或微信商务销售平台上。虽然现在还不是锥栗上市的时候，但得益于锥栗的全冷链销售，小锥栗已经成为一款时尚的“线上名人”产品。今年，她已经在网上卖了15000斤锥栗。

在建瓯，像鲁一样，还有很多人从事锥栗的生产、供销。建瓯是“中国锥栗之乡”，锥栗栽培品种、面积、产量均居全国第一。锥栗已成为当地知名特产，也是走亲访友的必备品。

个人资料图片。建瓯锥栗秋季采收。魏建生

久而久之，建瓯锥栗这个历史悠久厚重的名优特产，代表着新时代富民的传奇。在融入新经济、助力乡村振兴发展方面会带来哪些新的可能？

“我们把锥栗作为乡村振兴的主导产业和脱贫致富增收的支柱产业。”福建建瓯市委常委、常务副市长陈表示，要增加树上生产和树下收入，循环产业，生态富民，既要绿化荒山，又要富民，真正把青山绿水变成金山银山。

好货得熟练喊。种植锥栗的人多了，质量也提高了。建瓯市开始想尽一切办法推广锥栗品牌。近年来，板栗农陆续组织参加上海世博会、海峡两岸农业交易会、中国绿色博览会等大型展会。过去“养在内室，无人识她”的锥栗逐渐为外界所知，品牌也逐渐变得更强更亮。

今年5月9日，“建瓯锥栗”在2019中国品牌价值评价榜单中排名第96位。建瓯锥栗从大山里的“土疙瘩”跻身5亿元品牌价值。

站在山脚下，看着山麓的锥栗树，龙村乡无棣村村民于荣烈说:“好日子全靠它了！”

“去年的收入是多少？”“这个号码。”老余顿时眉开眼笑，伸手画了个“十”。“去年价格适中，我赚了10万块！”

五十多岁的于荣烈是个老派。虽然他从记事起就和锥栗打交道，但一开始并不了解锥栗的“本质”。无棣村自古就有种植锥栗的传统。然而，长期以来，零星散户并不能视天气而定实现规模。

“八山一水一田，山上庄稼少。不种锥栗就没有出路。”老余是个勤奋的人。2003年，他从村里承包了80多亩荒山，从此过上了依山吃山的生活。当他有空闲暇的时候，他来到荒山，沿着山坡筑坝，挖坑，种树，挑水……渐渐地在山上种满了锥栗树。

“能生产的栗子小，产量低，卖不出去。”和很多栗农一样，老余也是迷茫的。

为了真正把锥栗变成农民的“摇钱树”，建瓯成立了锥栗协会，在镇村基础上成立了20个锥栗专业合作社，3万多名板栗种植户成为合作社成员。建立市、乡、村三级科技服务网络，全面推广锥栗品种改良、矮化密植、扩穴培土、配方施肥等高产栽培技术。

该市还聘请锥栗专家现场为农户授课，从育苗、病虫害防治、修剪施肥到嫁接、指导种植锥栗。全市95%以上的栗农掌握了锥栗生产经营中的关键技术要领，产量逐年增加。

“你看，新技术修剪后，锥栗比原来大了很多。”老余抓了一把新炒的锥栗说:“现在大小都这么均匀了，没有大年小年，年年结果。通过实施‘锥栗生态高效配套技术’，锥栗产量提高了40%。”小锥栗成为当地群众脱贫致富的“金果”。

在政府的支持和鼓励下，板栗种植户的种植热情在空之前有所增加。满山遍野的锥栗树成了农民的“摇钱树”。目前建瓯市锥栗种植面积57万亩，年产量4.16万吨，年产值6.7亿元。直接参与锥栗生产的有3万多人，流通加工企业200多家。受益于锥栗产业的人口23万，人均年收入3956元。

“建瓯锥栗要完成从规模优势到产业实力的转化，必须跨越精深加工、品牌推广等几个壁垒。近年来，建业锥栗产业在这些领域一直在努力。陈表示，当地政府正在与高校和科研院所“联姻”，吸引投资和人才，推动锥栗产业升级，向深加工迈进。目前建瓯共有广香、梁明、易扬、九河等16家锥栗加工企业，每年可加工锥栗约1万吨。

现在消费者可以在网上轻松购买建瓯板栗产品。这得益于建瓯电商产业园搭建的电商平台。通过与阿里巴巴、JD.COM等巨头建立合作关系，网络年销售额达到3000多万元，将锥栗产品打造成众多消费者青睐的“线上名人”产品。

如今，建瓯市已在上海、大连、广州等全国100多个大中城市建立了长期稳定的锥栗销售网点，并积极拓展东南亚及欧美市场，产品已进入日本、韩国、加拿大、美国等20多个国家和地区。由于品质优于北方板栗，外观更鲜艳，风味更鲜美，生食更香脆甜，糯性好，市场批发价比板栗每公斤高1.00元左右。福建农林大学教授江友说，“中国锥栗、中国锥栗、福建锥栗都在建瓯”。

2001年，锥栗荣获中国国际农业博览会名牌产品；2004年，锥栗被列为国家地理标志产品保护。2005年，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理局批准公布实施地理标志产品建瓯锥栗；2007年，锥栗荣获“全国经济产业百强示范县”之一；2010年，锥栗荣获“国家地理标志证明商标”；2012年，建瓯锥栗被授予“国家地理标志商标”；2017年，建业锥栗被授予“中国驰名商标”；2018年建瓯锥栗荣获南平市首批使用“武夷山水”公共品牌企业。