滴鸡精 食色天下 台湾古法“滴鸡精” 到底是什么啊~
国际新闻原标题:“滴鸡精”在台湾省古法，是什么~！
几个月前，我看八卦新闻，说周杰伦的妻子昆凌为了有足够的母乳喂养，每天都要补充营养价值很高的“鸡滴”。
看完之后，唯一记得的就是“滴鸡精”这个词，让我觉得好高挑。是什么鬼？
我问杜娘，见是老朋友。原来，这个看似牛逼的“鸡滴”菜菜小时候就喝过。
来，我们来谈谈怎么做。
“滴鸡精”介绍
鸡精滴是鸡精慢慢滴出组装而成，是古代台湾省制作的最传统的营养产品。
它需要的材料很简单，但是要花很多时间:在内锅里把一个大碗倒过来，然后把整只鸡放在碗上，把整只锅封起来，放在一个大的外锅里，用水蒸熟。在这个高温烹饪过程中，鸡精会掉到碗边，然后因为压力差被吸进碗内。
十几个小时后，一碗营养美味的鸡精真的做好了~
1.鸡肉一定要提前用肉锤打碎，这样鸡肉的精华才能更好的渗出来。2.锅的密封性一定要好，否则水蒸气会渗入锅内，影响滴鸡精的纯度。
3.“不能急着吃热豆腐。”制作鸡精滴剂需要很长时间，需要充分的耐心。
4.将准备好的鸡精滴在密闭容器中，放入冰箱冷藏。那滴鸡精会凝固成棕色的果冻，稍火稍热即可食用。滴鸡精的储存条件和保质期有限，建议两天内食用，避免变质。
菜菜问:什么样的鸡最适合滴鸡精？答:一般来说，土鸡营养最好，最适合滴鸡精。母鸡虽然有营养，但挑公鸡不那么油腻。只是一只土鸡滴300cc左右，有些人会退而求其次。如果他们选择仿土鸡，滴水汤会比肉鸡更甜，不会像土鸡那样受限制。总之，我们应该根据每个人的需求来选择。问:一定要用整只鸡吗？是的，你必须用整只鸡来把它扔掉。只需要将鸡肉剖开，无论是表面的刀还是整只鸡都可以帮助鸡精滴得更顺畅，整只鸡可以释放出更多的营养。问:什么时候喝鸡精最好？答:基本上，人们有不同的看法。有些人早上起床，在肚子里喝水。有些人运动后喝酒，有些人晚上睡觉前喝酒。不过，有营养专家建议空更适合腹部饮用，尤其是早上刚起床的时候。问:滴完鸡精后的鸡肉该怎么办？答:滴完鸡精后，鸡肉已经被提取出来，由于过度烹饪，味道变得暗淡，基本上没有使用价值。如果觉得浪费了，建议可以把肉剥成鸡丝凉菜，或者蘸点酱料当水煮鸡。
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