玉田白菜 玉田冬储大白菜进京遭遇冰火两重天 品牌菜两棵最低88元

玉田冬储大白菜在北京遭遇冰与火

普通蔬菜价格不到去年的一半，88元的两个品牌菜都订了一空

本报记者冯佳玮通讯员杨莉

拿起刚切好的白菜，剥去外层多余的叶子，整齐地放在卡车上。随着冬季的到来，河北玉田早熟大白菜已经到了收获的季节。田间地头，收菜装菜的菜农们熟练地忙碌着，这些蔬菜最终会被运送到北京各大超市。

玉田是北京冬储大白菜的主产区，玉田大白菜闻名全国。然而，今年玉田冬储的大白菜销售却遇到了冰火两重天的现象。玉田县农业农村局负责人告诉记者，虽然今年大白菜销量不成问题，但蔬菜价格低于去年同期。然而，专业合作社种植的优质宝健白菜上市前已经被预订了一空的价格，尽管两棵树的礼盒起价为88元。

玉田县玉田镇的农民正在收获卷心菜，并将其装载到北京。李杨

普通白菜价格低

玉田县农业农村局负责人告诉记者，今年玉田白菜种植面积约17万亩，产量约110万吨。其中，除了晚熟的白菜品种宝健白菜外，大部分都是普通人熟悉的京三号、津绿、黄馨白菜。这些也是目前已经上市的早熟品种。

玉田是传统的蔬菜种植县，种植面积最大，达40万亩。1980年以前，玉田宝健大白菜是京津冬储大白菜的主要品种。

“大白菜在玉田的好口碑主要得益于玉田的水质好，整个玉田的奥陶纪水系和烟霞地貌系统中矿物质含量相对较高。好白菜脆，因为水好，玉田的白菜脆。”据玉田县农业农村局负责人介绍，即便如此，玉田大白菜今年的行情也不好。

据了解，玉田大白菜批发价为每斤0.14至0.15元，低于往年，去年同期价格在0.2元左右。

目前正是北京等地区冬储大白菜需求旺盛的季节。记者从玉田县了解到，北京尚超及时介入，玉田大白菜销量不成问题。以物美为例，自10月21日起，玉田每天向华北地区500多家物美门店配送60-80万公斤大白菜，确保市场供应。

对于蔬菜价格不高的原因，玉田县农业农村局负责人分析，主要是受全国大白菜种植面积增加的影响，也与张家口、山东大白菜丰收、未能实现错峰时间有关。在市场饱和的状态下，玉田大白菜很难再卖了。"

两个品牌的菜最低88元

与普通大白菜价格低廉形成鲜明对比的是，玉田优质宝鉴白菜难求。

张进启是玉田黑马旺农民专业合作社的理事长。他的合作社今年在宝建种了1000亩白菜。虽然初冬收菜需要一周左右的时间，但菜已经订好了一空的。

张进启带领菜农们一棵树一棵树地卖他们的包建白菜。“种植规模1000亩地，亩产800公斤，两种蔬菜装在一个礼盒里，一共16.8万个礼盒，每个礼盒的零售价在88元到118元不等。到目前为止，基本的保留是一空”张进启告诉记者，除了礼盒大白菜，合作社按标准种植的普通大白菜也能卖个好价钱，批发价每斤2.5元，而今年早些时候上市的京3号大白菜批发价最低0.08元，最高也只有每斤0.16元左右。

“注重品牌建设和标准化种植，可以增加土地价值，增加菜农收入。”一句话，张进启打破了合作社的食品高价出售的理由。据他介绍，合作社将榨果汁剩下的果渣与畜禽粪便混合发酵，制成酵素有机肥。合作社还结合有机肥，在专家的指导下，为大白菜引进了富硒营养液。此外，针对菜青虫、菜蚜、小菜蛾等常见白菜害虫，合作社菜地不允许喷洒农药，统一使用物理驱虫。

“绿色又有机，说不要用农药化肥，就不要用，合作社里的菜地随便看，杀虫灯、引诱剂、粘板随处可见。每道菜的包装也很精美，两斤、一个礼盒、两道菜都是用秤称的，误差不比两道差。”张进启说。

张进启介绍，从2012年开始，他的合作社就开始种植宝健大白菜，成为玉田高端大白菜的品牌。与往年相比，优质的宝健白菜价格没有下降，供应紧张。

针对今年玉田大白菜价格较低的情况，玉田县农业农村局负责人也建议菜农提高生产标准，推广绿色防控体系，提高蔬菜质量标准，增加收入。目前，玉田县黑猫王农民专业合作社、农富源合作社已建成蔬菜全程追溯机制。同时，依托“全国农产品质量安全县”创建，该县正着力打造30个农产品质量安全全追溯试点单位。